Programa 25 Pasta con Cebolla Morada

Ingredientes:

500 grm de fetuccinis

2 cdas de aceite de oliva

4 cebollas rojas cortadas en juliana

2 latas de 400 grm de tomate

6 cditas de pimentón rojo español en polvo

1 taza de vino blanco

Preparación:

Elaborar la pasta como lo indica el empaque y reservar. Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla; rehogar 20 minutos a fuego lento sin tapar o unos 10 minutos a fuego fuerte, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla este muy tierna. Agregar el ají y el vino, dejar cocinar hasta que el vina a desaparecido casi por completo, añadir los tomates y cocinar unos 10 minutos más a fuego medio, añadir la pasta y revolver bien, servir caliente con queso parmesano.